张奉军:中国地域美食产业化未来可期
栖云网 2023-08-24 23:55:42   阅读:20.5k 【


2023年8月23日,以“以食为媒,大有可为”为主题的2023第14届上海国际餐饮食材展在上海新国际博览中心正式启幕。

九洲风味团队及其当下新品爆款不仅成为本届展会的一道亮丽风景、广受好评。九洲风味展台场面火爆,前来问询与商务洽谈的客户络绎不绝。

九洲风味董事长、中国预制食品定义者、全国工商联餐饮业委员会委员,张奉军先生在“中国(上海)预制菜产业未来峰会暨三产协同可持续发展高峰论坛”作了精彩分享。张奉军先生从以下几个方面着重阐述了中国地域美食产业化未来可期:(一)中国地域美食的界定与范围,(二)中国地域美食的发展现状,(三)预制菜、预制食品与地域美食等三者之间的关系,(四) 地域美食产业未 来 发 展,(五)地域美食工业化-三轮联动模式。张奉军先生说:“地域美食的定义即将发布,地域美食产业的发展在未来2-3年必将成为“风口上的风口,地域美食是餐饮界、食材界的新蓝海,预制菜终将向以地方菜系为代表的“地域美食“方向靠拢。”张奉军先生这些精辟独道的观点与精彩分享,赢得与会嘉宾经久不息的掌声。

据悉,在本论坛结束后,与会嘉宾争先恐后与张奉军先生加微信并强烈要求进一步探讨“中国地域美食产业化”这一话题。不仅如此,张奉军接受媒体现场采访。

(作者/责任编辑:秋水卓玛;拍摄:饴香传媒)

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