栖云网讯， 2020年7月17日，“第八届中国智慧餐饮创新峰会”在上海成功举办。本次峰会由智慧餐饮峰会主办，中国副食流通协会食品包装专业委员会、至尊比萨、洪七公外卖课堂、餐道、新天力、厨芯、串享无限、佐大狮等共同致力举办。作为迄今为止国内聚焦“智慧餐饮”领域规模最大的高端峰会，本次峰会共吸引了近800名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与。大会还邀请了国内外二十余位超强影响力的行业重量级嘉宾与会并发表了重要主旨演讲。饴香传媒与栖云网的秋水卓玛女士应邀参加此次峰会，了解了餐饮行业科技创新之于人类生活重大影响与便利化。

 17日上午中国烹饪协会副会长、和合谷品牌创始人、赵申致开幕词。阿里本地生活、创新实验室负责人言侯分享“餐饮数字化运营新通路”，玩转数字化运营，打通前端消费后端管理，成为餐饮行业经营的刚需；兜约下饭菜董事长杨跃军分享“电商思维如何在传统餐饮业落地”， 杨总说模式的改变要随着科技进步带来的生活习惯改变而改变。同时活动还邀请到了厨芯科技品牌市场负责人超凡分享“AloT洗碗机 拉升餐厅运转效率”，“洗碗是后厨最简单、最基本的环节，但能“洗好碗”的商家却并不多。”超凡表示，对此，厨芯科技推出一整套AIoT洗碗解决方案，助力餐厅一手掌握洗碗过程和结果；杨国福集团副总经理徐明哲分享“疫情期间品牌的思考力、行动力和崛起力”；餐道联合创始人王曦分享“数据赋能 多流量渠道破局，找到新风口”。直接疫情之后餐饮企业面临的困境，如堂食减少、现金流紧张成本高、拓展销售渠道难，提出拓展多渠道流量入口，产品要多元化发展，实现数据赋能与流量变现。17日下午新天力渠道负责人李明霞分享“解决外卖洒漏，看新天力密扣防漏打包碗”；汤先生创始人陈华滨分享“后疫情时代，智慧餐饮的两个机会”一个机会是从有数据到用数据，另一个机会是从隔着屏幕到回到现场；唐吉诃德创始人张洋分享“开启连锁餐饮数字精装新时代”；鱼非鱼创始人刘峰分享“匠心•创新•突围”;唯捷城配副总裁沈峰分享“疫情下，餐饮企业如何降低仓配成本”；佐大狮餐厅发展事业部总经理董晶宇分享“外卖新零售之道”外卖头条创始人安神分享“外卖增长红利下，年盈利百万外卖模型打造”；味捷集团董事长分享“2020餐饮趋势解读”，陈总表示小品类、强单品，堂食加外卖加外带才是餐饮行业的趋势。

7月17日14：00由赵鹏品牌连锁规划公司创始人赵鹏主持圆桌讨论——餐饮企业品牌提升之路。浆小白创始人蔡峰峰、老纪蚝宅创始人纪文华、宾匠智能联合创始人徐文锋、超能鹿战队创始人穆子龙、巴奴毛肚火锅CIO翟志刚、猛男的炒饭创始人刘飞，他们分别就自己对如何提升餐饮企业品牌力的看法做了交流及分享。

除了第八届智慧餐饮峰会各位嘉宾精彩的分享外，在7月17日晚颁奖中表彰了以下的获奖单位，他们分别是：2020上海具影响品牌餐饮奖：雨小龙虾、虾美人、串山为王、汤先生、巴叔小灶、串享无限、蜀地源冒菜、奔跑的寿司酱、牛腩之旅、misskitty、鱼非鱼、胡一筒、觅姐、和番丼饭、久久丫、留夫鸭、瑧·奈良小鹿、百春原、大叔拉面、牛诗诗、姚面记、麽辣小红帽、火星炸货铺、串意十足、曼玲粥、阿甘锅盔、趣嗨、泉鲤章鱼烧、杨国福麻辣烫、意料之中、兜约·下饭菜、马来一号、九味牛、比格比萨，川记百鲜米线、古御贡茶、顾一碗、沈大花等；2020餐饮品牌新锐奖：学姐串串烧烤、猛男的炒饭、好吃到豹、浆小白、五条人糖水铺、牛家人大碗牛肉面、小青年粥铺、蛮太郎硬派火锅鸡、欢辣格格 干拌冒菜、汤小罐、小谷姐姐、觅小麻、觅小柳、嗦粉佬、星乐多·超级炸鸡、台资味、COMEBOOM！轻食、BUMU王姑娘葱油拌面、不知名四季牛肉粉、烘蛋森林、超能鹿战队、脉乐堡、大牌冒菜、虾点赞、查理奥、牛来啰、多味楼餐饮、刺臂健身餐、超级鸡车、品粥记、陈香贵 兰州牛肉面、辣府冒菜、红小姐优选麻辣烫、 陆小吉·鸡公煲、妦鲍·小鲜炖鲍鱼饭、有一家烤肉丼饭、盒叔、熊本一禾、盛崎日式串烧、比道客麻辣烫、大圆碗、 康文福记、老韩杀猪菜、满东排骨串、莎莎salsa、五爷拌面、一纸鸡 、 鱼你在一起、冰城张大叔市井火锅、糯雅芳粥、至尊比萨、海上鸡海南鸡饭、熊本一禾、盛崎日式串烧等；2020最佳餐饮合作伙伴奖：中国烹饪协会副会长—赵申、阿甘锅盔创始人—张玉、杨国福麻辣烫创始人—杨国福、中国副食流通协会食品包装专业委员秘书长—王克建、唯捷集团董事长—陈建荣等；2020最佳餐饮合作伙伴奖：筑梦居公寓、奥德鑫集团、新天力、诚宇包装集团、苏州佳泽环保科技有限公司、苏州麦洛特纸塑科技有限公司、浪拓制冷、北京唐吉诃德科技有限公司、九阳豆浆等；2020餐饮创新解决方案奖：北京厨芯科技有限公司、再惠、智掌柜、奥德鑫集团、商有SYOO、品质高等；2020智慧餐饮开拓奖：越客科技、餐道信息科技有限公司、客如云、上海宾匠智能科技有限公司、深圳市梦网科技发展有限公司、口碑等。

2020第八届中国智慧餐饮创新峰会组委会感谢各方同仁相聚广州，共襄盛会，为中国餐饮业发展做出的积极贡献。2020年12月第九届中国智慧餐饮创新峰会，广州，已经火热预报名中！

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（责任编辑：秋水卓玛；图片：主办方提供）